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新作 OCTAPHILOSOPHY 絶版洋書

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商品の詳細

展示品のため、表紙は凹みや汚れありますので、ご了承ください。Publisher: PHAIDON 社304ページ英語2016年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 22.5cm×幅 3cmISBN: 978-0-7148-7115-8▼商品説明（DEEPLにて翻訳）世界のベストレストラン50にランクインしたレストラン・アンドレ・チェンのシェフが手がける料理哲学。オーナーシェフのアンドレ・チャンが率いるRestaurant Andréのメニューは、チャンが提唱するガストロノミーの8つの要素（塩、食感、記憶、純度、テロワール、南、職人、独自性）を考慮した「オクタフィロソフィー」を軸としています。オクタフィロソフィーは、彼のレストランでの1年間を探ったものです。季節ごとの軽食、メイン料理、スイーツ、そしてそれぞれの料理の背景にあるストーリーやプロセスを紹介し、アジアのガストロノミーの技術的な正確さと、西洋料理の食材、生産者、季節感へのこだわりを組み合わせた、チェン氏独自の食に対するアプローチを紹介します。厨房での作業風景や出来上がりの写真もふんだんに盛り込まれた『Octaphilosophy』は、アジアの新しいガストロノミーシーンとその推進者を捉えた最初の料理本のひとつとなることでしょう。#phaidon#アンドレチャン#andrechiang#料理#絶版

カテゴリー:	本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書
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商品の説明

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クチコミ評価

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最新のクチコミ

★★★★
2024-08-05

歌いながら見せれる絵本。2ヶ月の息子に読んでいます(^ ^) 歌付だと母も楽しくなり、読み聞かせの1つに重宝してます😊

pipi9386

33歳

アトピー

クチコミ投稿 1件

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★★★★★
2024-07-05

小2の姪へプレゼント。このシリーズはお気に入りなので喜んでもらえました、

ペコとテツ

21歳

アトピー

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★★★★
2024-08-03

この本は、知る人ぞ知る主人公の名前をオーダーメイドできる世界に一冊の本。私は、友人、知人の出産祝いに差し上げています。何が喜ばれるか、他の人とかぶったらヤダナ〜なんて悩む必要なし。結構、珍しがられて、しかも喜ばれます。ちなみに、ベースとなる話も数種類あるので、もし、かぶっても影響なし。金額もプレゼントにはお手頃価格。オススメです。

haschen

29歳

アトピー

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★★★★★
2024-06-21

小2の姪へプレゼント。このシリーズが大好きなので喜んでもらえました。

ころん5-6-0

37歳

アトピー

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★★★★
2024-08-01

7歳になる息子へ。弟が生まれるのでプレゼント。兄弟を想像してとっても嬉しそうでした。絵もとっても可愛いです。

ふふふ9479

25歳

アトピー

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★★★★★
2024-06-07

この絵本、結構有名。愛子様も大好きとか！？ちょっとイタズラ好きの２歳〜３歳児に丁度良い本ですね。キャーとか、アレレレ？とか言った声を子供と掛け合いながら、そして、色々なサブ要素を見つけ合いながら、楽しいひと時を過ごせます。絵や色彩もノーマルなので、大多数の子供達にウケが良い。と、言う事は、プレゼントにも最適な本と言えます。

mnarutaro

33歳

アトピー

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★★★★
2024-07-30

インスタでよく紹介されていて、素敵な絵本だったので友人のお子さんへの誕生日プレゼントに購入しました。1歳の子はまだあまり興味がないようでしたが、3歳の子が気に入ってくれて何度も開いて動かしていました。とても喜んでもらえてこちらまで嬉しくなりました。

ksf1509

41歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-24

お友達にクリスマスプレゼントとして贈る予定で買いました。少々、傷があったのが残念ですが、喜んでもらえるといいな。

minies

29歳

アトピー

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★★★
2024-07-28

2ヶ月の子どもが喜んで見ています。目で見ても楽しいですし、ママが読む声にも反応して声に出して笑ったりします。機嫌が悪い時にも読むとジーっと見てます。これからもたくさん読んであげたいと思います。

☆トラゴロー☆

37歳

アトピー

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★★★★★
2024-05-10

このシリーズはお安いので、書店でも何冊か購入したことがあります。しっかりした本だし、イラストもいっぱいなので、子供に読ませるにはちょうどいいですね。

ひらあち

45歳

アトピー

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★★★★
2024-07-26

1才10ヶ月の息子にトイトレで、少しでもトイレに行くのが楽しくなるようにと購入しました。とてもユニークで、シールもたくさんあるし、カワイイので買ってよかったです。お値段も手頃で親の私の方が気に入ってしまいました。子供もシールを貼るのを楽しみにしているので、少しは役に立っているようです。

しょうちゃん１１１０

33歳

アトピー

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★★★★★
2024-08-09

子供がジョージが好きなのですごく喜んでいました。本の状態も良かったです。

wing235

41歳

アトピー

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★★★★
2024-08-02

幼稚園の子供たちに、寝る前の読み聞かせ用に購入しました。３日に分けてゆっくり読みました。子供たちも考えて意見しながらみてくれます。

きょうな016

49歳

アトピー

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★★★★★
2024-08-07

三歳半の娘に購入。現在3分の2程終わっています。平仮名は9割程読めていますが、書く方は自分の名前ぐらいしかできていないので。。こちらは1画で書ける平仮名10文字のみの練習です。 1画の平仮名ぐらいなら自分で教えれるかなーとも思ったのですが、くもんのドリルは優秀なので頼ってみることに。今のところ学習した平仮名は、私が口頭で聞くと書けるようになりました。既に『はじめてのひらがな2集』も購入済み。くもんのドリルは遊びの延長みたいな感覚でできるので、親も変に構えずに教えれていいですね。全部終わった後の大きいシールと表彰状も娘の楽しみになっています。

にゃんこ9859

37歳

アトピー

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